三水合物醋酸钠性状为白色结晶体，在干燥空气中易风化，熔点为58℃，在120℃时失去结晶水，温度再高时可能分解。无水醋酸钠为无色透明结晶体，熔点为324℃。醋酸钠易溶于水，也易溶于乙醇。
用法用量：作为调味剂的缓冲剂使用时，通常添加量为0.1%～0.3%。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，可用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
醋酸钠，又称乙酸钠，是一种白色或无色结晶性粉末，具有潮解性，是一种有机化合物。它易溶于水，也易溶于乙醇。
三水合物乙酸钠为白色结晶体，熔点为58℃，在120℃时失去结晶水。而无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点高达324℃。
化工：
用途：在化工领域，醋酸钠常用于有机合成反应中，作为酯化反应、缩合反应等的原料或催化剂。
用法用量：具体用量需根据化学反应的种类和条件来确定。
饲料：
用途：在饲料行业中，醋酸钠可能作为某些饲料添加剂的成分之一，用于调节饲料口感或提高饲料的营养价值。
用法用量：具体用量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方来确定。
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