怎样测定混凝土的和易性？
目前，还没有能够全面测定混凝土混合料和易性的方法，通常是测定其流动性，再凭经验判断其粘聚性和保水性。测定混凝土的流动性常用的方法是坍落度法。测定时，将混凝土混合料分三层装入标准尺寸的圆锥坍度筒中，每装一层，用直径为16㎜的捣棒垂直而均匀地自外向里插捣25次，三层捣完后，将筒口混合料刮平，然后将筒垂直提起，放在一旁，这时混合料便由于自重而发生坍落现象，量出向下坍落的尺寸（㎜），就叫坍落度。坍落度愈大，表示混凝土的流动性愈大。在做完坍落度试验后，可以同时观察混凝土的粘聚性、保水性。如果混凝土表面不出现过多的水分，说明保水性好。并可用捣棒从侧面轻轻敲击混合料，粘聚性好的混凝土，在敲击下不会松散崩塌。坍落度试验只适用于塑性混凝土和低塑性混凝土；对于干硬性混凝土，则常常采用测定工作度的方法。需要使用维勃稠度仪测定其工作度。操作要点：（1）混凝土 拌合物分三层装入，每层插捣25下。捣完后抹平，垂直平稳地提起坍落度筒。（2）把透明圆盘转到混凝土试体上方并轻轻落下使与混凝土顶面接触。
混凝土要严格掌握水灰比？
水灰比表示混凝土中用水量和水泥用量之比。例如一立方米的混凝土，需水泥340Kg，用水量是170Kg，那么这混凝土的水灰比就是170:340=0.5。水灰比一般是根据混凝土强度等级以及水泥的标号通过试验来确定的。水灰比是决定混凝土强度的主要因素，因为在一定水泥用量下，用水量小，混凝土强度越高。但是，用水量过小，又会使混凝土的流动性变差，施工不方便，造成结构质量不良。相反，如果贪图浇捣方便省事，随意多加水，而不变其水泥用量。那么就会使混凝土硬化后的强度大大降低，一般水灰比相差0.1，混凝土的强度将相差5.0Mpa左右。因此，施工时严格掌握水灰比是十分重量的。随意向混凝土混合物中多加水是不允许的。
混凝土为什么水泥和水同时增加其流动性增大而强度并不降低？
当混凝土中的水增加，而水泥也按比例地随着增加时，混凝土的水灰比是保持不变的。这时混凝土的流动性所以会变好，是因为影响混凝土流动性的重要因素之一混凝土中的水泥浆增多了。水泥浆能包裹砂石，并使它们互相隔开，起了润滑作用，减少砂石相互运动时的磨擦力，使得混凝土容易流动和密实。水泥和水同时按一定比例增加，实际上正是增加了水泥浆的数量。当然二者同时增加，也就改善了混凝土的流动性。但是这样作的结果，不会像单增加用水量那样，增多了混凝土中的气孔和降低砂石的胶结能力。因此在同时增加水泥和水的情况下，混凝土的强度是不降低的。但是应当指出，也不能无限度的增加水泥浆的数量。这样作，一方面浪费水泥，另一方面过多的水泥浆有时反会影响混凝土的强度和其他性能，如收缩性等。
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