GB 29202 2012是中国的食品安全国家标准，针对食品添加剂中的氮气（N2）。这个标准规定了食品用氮气的质量要求，包括但不限于以下内容：
适用范围 ：适用于深冷空分制氮、变压吸附制氮、膜分离制氮以及小型制氮机生产的食品级氮气。
2. 分子组成与相对分子质量 ：明确氮气的化学式为N2，相对分子质量为28.01（基于2007年的国际相对原子质量）。
3. 技术要求 ： 感官要求 ：给出了感官指标，如颜色、气味等，确保氮气无异味、无色透明，符合表1中的具体规定。 纯度 ：可能包括对氮气纯度的严格要求，以防止杂质如氧气或其他有害气体的存在。
4. 安全性 ：确保氮气作为食品添加剂使用时不会对人体健康产生负面影响，符合食品安全标准。
5. 检测与监控 ：可能存在特定的检测方法和程序，用于验证生产过程中的氮气是否符合标准。
6. 第1号修改单 ：可能包含了对该标准的后续修正或更新，以适应新的科学知识和技术发展。 如果你需要具体的检测 或了解如何进行氮气的合规检测，通常会涉及到对氮气的物理、化学性质的测试，如气相色谱法（GC）、气相质谱法（GC MS）来分析纯度，以及可能的微生物测试以确保无菌性。 请注意，标准的具体内容可能会随着时间的推移而更新，因此 的信息应直接查阅中国国家标准化管理或相关机构发布的 版本和修订。
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