在农业领域，异麦芽酮糖可能不是直接应用的物质。然而，其作为一种天然存在的糖类，可能在某些农业生物技术或植物生理研究中作为研究材料或培养基成分使用。
饲料添加剂：异麦芽酮糖可能作为饲料添加剂使用，以提高饲料的口感和营养价值。然而，其具体应用和用法用量需根据饲料种类和动物需求确定，并需遵循相关法规和标准。
稳定性：异麦芽酮糖具有良好的耐酸水解性和热稳定性，在酸性条件下不易水解，加热至140℃以上才开始发生褐变、分解和聚合等反应。
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