L-羟脯氨酸是一种非标准蛋白质氨基酸，它是羟脯氨酸（Hyp）的异构体之一，在许多药物生产中是重要的手性结构单元。
用途：L-羟脯氨酸在食品中用作增味剂、营养强化剂和香味料。它常用于果汁、清凉饮料、营养饮料等，以改善食品的风味和口感。
用途：在工业中，L-羟脯氨酸可用于生产化学品和医药原料。
用法用量：使用量通常为0.5-10%，具体用量取决于生产过程和所需产品的性质。
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