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CAS号和分子式
CAS号：616-91-1
分子式：C5H9NO3S
简介
N-乙酰-L-半胱氨酸，也被称为乙酰半胱氨酸，是L-半胱氨酸的一种N-乙酰化衍生物。它具有一定的生理活性，在多个领域具有广泛的用途。
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用途：在工业领域，N-乙酰-L-半胱氨酸可能作为某些化学反应的原料或中间体，用于合成具有特定功能的化学品或材料。它还可以作为表面活性剂、抗氧化剂、乳化剂等使用，帮助稳定产品质量，延长使用寿命。
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用途：在纺织行业中，N-乙酰-L-半胱氨酸的应用相对较少。然而，它可能在某些特定的纺织工艺或产品制造过程中作为辅助成分或添加剂使用，以改善纺织品的性能或外观。
N-乙酰-L-半胱氨酸，也被称为乙酰半胱氨酸，是L-半胱氨酸的一种N-乙酰化衍生物。它参与多种生化反应，并在多个领域有广泛应用。
N-乙酰-L-半胱氨酸为白色结晶性粉末，具有类似蒜的臭气，味酸，有引湿性。它易溶于水和乙醇，但在氯仿等有机溶剂中不溶。在水溶液中，N-乙酰-L-半胱氨酸呈酸性。
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用途：N-乙酰-L-半胱氨酸在食品添加剂中主要用作营养补充剂或食品强化剂，以提供额外的氨基酸营养。它可用于果泥、饮液及其乳饮料、水果罐头、夹心硬糖、高铁谷类及其制品、乳粉、胶基糖果、豆奶粉、豆粉、果冻、硬糖、碳酸饮料、果汁（味）型饮料等多种食品中。
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