用法用量：麦芽糖醇在食品中的添加量通常根据具体产品的配方和口感需求来确定，一般遵循食品安全标准和食品添加剂使用规定。
麦芽糖醇的分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31（或344.32，具体数值可能因不同来源略有差异）。
麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名为1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。
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