猪肚是指猪的胃部。猪肚一般位于猪身的中下部位置，清洗猪肚时，为去掉多余的油脂，可倒入适量的面粉与猪肚一起进行揉搓，搓去猪肚表面的黏液,用清水进行冲洗之后,再倒入适量的面粉进行二次揉搓，还可以用白醋从里到外搓一遍，直到猪肚没什么异味与黏液为止。
广东的“一盅两件”是岭南民间传统饮食风俗。假日清晨，相约茶楼，或老小围坐，或三五知己，泡上一壶热茶，点上三两件茶点，美名“一盅两件”，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广式点心包罗万象，受欢迎的单品有虾饺、豉汁凤爪、马拉糕、流沙奶黄包等。
粤式茶点，是广州地区的一种传统美食文化。它以各种的点心和茶水为主要特色,是人们日常生活中不可或缺的一部分。粤式茶点的点心种类繁多,包括虾饺、烧卖、又烧包、蛋挞、糯米鸡等，每一种点心都有着特的制作工艺和味道。
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