海藻糖，又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子通过α,1,1-糖苷键连接而成的非还原性双糖。它经常以二水化合物形式存在，并在自然界中广泛分布于蘑菇、海藻、昆虫及某些微生物中。
外观：白色结晶性粉末。
甜度：甜度适中，约为蔗糖的45%。
稳定性：海藻糖是天然双糖中稳定的一类，对热和酸碱都具有非常好的稳定性，不易发生美拉德反应。
吸湿性：具有低吸湿特性，即使在相对湿度较高的环境中也不易吸湿。
在农作物上的用量一般为每亩0.5~1公斤/次，具体用量需根据作物种类和生长阶段确定。若是浇灌的话要稀释200倍，并根据作物挂果量情况适当增减用量。
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