简介：低聚半乳糖（Galactooligosaccharides, GOS）是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基。
用途：低聚半乳糖在食品工业中广泛应用，主要作为甜味剂、营养强化剂和功能性成分添加到各类食品中。它不仅可以提供甜味，还能改善食品的口感和质地。
用途：在饲料行业中，低聚半乳糖可以作为一种功能性添加剂添加到动物饲料中。它可以促进动物肠道内有益菌的生长和繁殖，提高饲料的消化利用率和动物的健康水平。
用法用量：在饲料中的应用中，低聚半乳糖的具体用量需根据动物的种类、生长阶段和饲料配方来确定。一般来说，应遵循相关的饲料添加剂使用标准和法规要求来确保饲料的安全性和有效性。
分子式：通常表示为(C5H11O5)n，其中n为2-8，表示由2到8个半乳糖单元通过β-1,4-糖苷键连接而成。也有资料给出其分子式为C18H32O16，这可能指的是低聚半乳糖中一种特定分子量的形式。
用途：低聚半乳糖在食品工业中主要用作甜味剂、膳食纤维和益生元。它被广泛用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品和保健品中，以模拟母乳中的营养成分。
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