CAS号：68424-04-4
分子式：(C6H10O5)n（由于聚葡萄糖是多聚体，因此分子式中的n代表聚合度，实际分子结构可能因聚合度的不同而有所变化）
外观：白色或类白色固体颗粒。
溶解性：易溶于水，溶解度约为70%，加热可促进其溶解。
口感：无特殊味道。
稳定性：在60℃以下可稳定保存90天，高温200℃下也不与酸碱反应，但吸湿性较强，需存于干燥环境下。
用法用量：在食品中的添加量根据具体产品配方和生产工艺进行调整。例如，在保健品中，聚葡萄糖可以直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等形式服用，服用量一般为5～15克/天
用途：在农业领域，聚葡萄糖的直接应用相对较少。然而，作为一种膳食纤维和益生元成分，聚葡萄糖可能通过饲料间接影响动物的健康和生产性能，进而对农业产生积极影响。
用途与用法用量：目前，关于聚葡萄糖在纺织行业的具体应用和用法用量尚无明确报道。因此，无法提供详细的信息。
低热量食品：聚葡萄糖具有低热量（4.18KJ/g）的特性，可用于制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠的健康食品。
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