产品名称:香兰素(Vanillin)
又名:香草醛
CAS号: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量:152.15
熔点:81~83℃(lit.)
沸点:170 °C(15 mm Hg)(lit.)
密度:1.06
蒸气密度:5.3 (vs air) 蒸气压 >0.01 mm Hg (25 ℃)
闪点:147 °C
溶解度:methanol: 0.1 g/mL,clear
其用途十分广泛,如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂,其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。
香兰素作为食用香料,可作定香剂,是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。用量按正常生产需要,一般在巧克力中970mg/kg;口香糖中270mg/kg;糕点、饼干中220mg/kg;糖果中200mg/kg;调味品中150mg/kg;冷饮中95mg/kg。
产品名称:香兰素
别名:香草醛
分子式: C8H8O3
熔点:81~83℃(lit.)
产品详细说明:香兰素广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料。
另外,香兰素还可作饲料添加剂,电镀行业的增亮剂。香兰素具有香子兰特有的甜美的香气,广泛用于食品、化妆品、烟草、医药等行业。它是产量的合成香料,广泛用作定香剂、调味剂,用于香精香料化妆品及食品、饮料、烟草工业,其他香料的重要中间体。
香兰素是重要的食用香料之一,是食用调香剂,具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料。
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