糖精为白色结晶性粉末，难溶于水。它主要以钠盐（糖精钠）或铵盐的形式被使用，这些盐类在水中具有较好的溶解性。
用法用量：在中国，糖精在食品中的使用量有明确的规定。通常，食品中糖精的使用量应小于0.150g/kg，盐汽水中应小于0.08g/kg。具体用量可能会根据食品种类和配方进行调整。
糖精主要用于食品工业中作为甜味剂使用，可用于制作各种甜味食品，如饮料、糖果、糕点、果酱等。其高甜度和低热量特性使得糖精成为无糖或低糖食品的理想选择。
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