叶黄素在食品行业中主要用作着色剂和营养强化剂。它可以为食品提供黄色至红色的色泽，并增加食品的营养价值。
叶黄素，英文名Lutein，别名包括类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素等，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然类胡萝卜素。
在纺织行业中，叶黄素的应用并不常见。然而，随着人们对环保和可持续发展的重视，天然染料和色素在纺织业中的应用逐渐受到关注。叶黄素作为一种天然色素，未来或许在环保型纺织品的着色方面有一定的应用潜力。
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