对羟基苯甲酸甲酯，也被称为尼泊金甲酯或羟苯甲酯，是一种白色结晶粉末或无色结晶的有机物。它具有易溶于醇、醚和丙酮，但极微溶于水的特性。由于其具有酚羟基结构，其抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。
对羟基苯甲酸甲酯为白色结晶粉末或无色结晶，无气味或微有刺激性气味。它易溶于醇、醚和丙酮，但极微溶于水。其沸点范围在270-280℃。
用途：在食品工业中，对羟基苯甲酸甲酯主要用作防腐剂，以延长食品的保质期。它常用于乳制品、调味品、糕点糖果等食品中。
用途：在农业领域，对羟基苯甲酸甲酯的具体应用可能较少，但可能作为某些特殊农药或肥料的添加剂使用。
用法用量：具体用量需根据农作物种类、生长阶段和农药、肥料的种类来确定。
用法用量：我国规定食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2007)规定，对羟基苯甲酸甲酯在多种食品中的用量在0.012-0.5g/kg之间（以对羟基苯甲酸计）。
用途：在农业中，对羟基苯甲酸甲酯的具体应用可能较少，但理论上它也可以作为某些农产品的防腐剂使用。
用法用量：具体使用方法和用量需要根据农产品的种类和保存需求来确定。
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