低聚异麦芽糖的主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
用途：在工业和化工领域，低聚异麦芽糖的应用相对较少。然而，由于其良好的稳定性和功能性，它可能在一些特定的工业过程中作为添加剂或原料使用。例如，在化妆品或日化产品中作为保湿剂或功能性成分。
低聚异麦芽糖（Isomaltose）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖等，是淀粉糖的一种。它主要通过酶法工艺从淀粉或淀粉质原料中制得，主要成分包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
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