以抑制约60-70%的蔗糖吸收。在焙烤食品中，如饼干、蛋糕等，L-阿拉伯糖的添加量一般不超过5%，以改善食品的口感和风味。
以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高，是一种低热量甜味剂。
用途：L-阿拉伯糖在饲料行业中可能作为添加剂使用，有助于改善饲料的口感和风味，提高动物的采食量。
用法用量：在饲料中的添加量需根据动物种类、生长阶段和所需营养水平来确定，需遵循相关饲料安全法规和标准。
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