天气已经越来越寒冷了,为了能够温暖自己的身体,为了能够让自己在冬天感受到一些温暖,大家都会经常去火锅店消费,火锅店的生意是越接近冬天越好,不过一家火锅店想要长久的发展下去的话,也要有比较好的味道,如果大家去一家火锅店消费,发现火锅店的味道并不怎么好,火锅并不怎么好吃,可能下一次就不会想要前来消费了,所以说火锅店要想获得良好的发展,要确保火锅好吃。
食材搭配均衡。吃火锅很容易实现食材多样化,绝大多数食材都可以涮着吃,比如绿叶蔬菜、菌菇类、豆制品、鱼虾类、红肉类、薯类等。此外,还要注意各种食材之间均衡搭配,吃1份肉类,至少需要2份蔬菜与之搭配,而且好边吃肉边吃菜。需要提醒的是,猪脑等内脏类食物虽然非常美味,但胆固醇比正常红肉高出很多,吃的频次和量一定要尽量少,高血脂的人尤其要注意。
蘸料香料为主。不论是麻酱韭花料还是香油蒜汁料,脂肪的含量都十分可观。并且多数蘸料含盐量很高,还有各种提鲜的鲜味剂。一顿火锅下来,吃上两小碗蘸料,很可能油和盐都远远超标了。涮火锅,可以用小米椒、沙姜、香菜、青柠、蒜等香料类食材配上传统的蘸料,这样既能减少油和盐的摄入量,又能蘸料足够有味道。
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