西梅果实卵圆形，果面有蓝黑色、紫红色和紫黑色，表皮被白色果粉，单果重60-70克，个别品种可达120克以上。果实为卵圆形，果柄部有状突起，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡，肉硬核小味酸甜，通常单果重25-30g，平均45g左右，品质，果实可溶性固形物达20%以上。8月中下旬果实成熟。
西梅一般定植3年挂果，4-5年进入盛果期，盛果期树以短果枝及花束状果枝结果为主，花芽占总芽数的2/3以上，自花结实率高，丰产性能好。
西梅苗萌芽力、成枝力强，干性弱，枝条密集，需注意开张角度通风透光。修剪分冬剪和夏剪两个时期进行，以冬剪为主，一般选休眠期。冬季修剪时中庸枝以缓放为主，拉开角度，枝条形成花芽后再修剪。西梅以短果枝结果为主。注意疏除过强枝、直立枝、密挤枝和交叉枝。1a生弱枝不短截，延长枝短截1/3-1/4，对连续缓放枝结果后适当回缩。夏季修剪主要是拿枝。对缓放枝进行拿枝软化，促生短枝，摘心，扭梢，疏除徒长枝、无效枝及重叠交叉枝。
西梅主要病害为性穿孔病 、流胶病，主要虫害为李小食心虫、蚜虫等。一定要做防病虫措施。
栽培技术要点
1.定植：在秋季土壤进行定植，选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤作为定植地。定植前要进行深翻、施肥和浇水等工作。
2.修剪：艾琳娜西梅品种的修剪主要采用短截、疏枝和回缩等方法，控制树体大小和结构，保持树冠通风透光。修剪时间主要在春季和夏季进行。
3.施肥：每年春季和夏季是艾琳娜西梅的生长高峰期，要适时进行施肥。肥料以有机肥为主，配合施用适量的化肥。
4.浇水：艾琳娜西梅品种要根据土壤湿度和天气情况及时浇水。在雨季要注意排水防涝，避免植株受涝。
5.病虫害防治：艾琳娜西梅常见的病虫害有蚜虫、卷叶蛾、炭疽病等。要及时发现并采取有效的防治措施，减轻病虫害对植株的影响。
艾琳娜西梅品种具有较高的营养价值和医疗价值。其肉质细嫩、清脆爽口、汁液多、味甜有淡香味等特点使其成为人们喜爱的水果之一。同时，西梅还具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等作用，对身体健康有益。此外，西梅还可用于制作果酱、果汁等食品加工品，具有广阔的市场前景。
在种植过程中，艾琳娜西梅苗的果实成熟后不易裂果，方便采摘。此外，艾琳娜西梅苗品种还具有丰产性好的特点，树势中庸，成枝力强，分枝角度大，树姿开张。它的萌芽力强，成枝力中等，枝条较粗壮。
在管理上，艾琳娜西梅苗需要加强肥水管理，及时进行修剪和疏花疏果，提高产量和品质。同时注意防治病虫害，果实的品质和产量。
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