牛油串串香底料：味型麻、辣、鲜、香，除此之外，使用牛油制作出来的串串香底料味道比较醇厚，适合嗜麻嗜辣的消费者。
清油串串香底料：它与牛油串串香一样的麻辣鲜香，但不同的是它使用植物油为原料，味道更清爽，不喜欢浓烈味道又想吃辣的消费者，选它就对了。
金汤串串香底料：颜色金黄，味道酸辣，是一款新研发的串串香底料，不仅好吃，而且汤还好喝，非常的开胃。
番茄汤串串香底料：酸酸甜甜的，味道清香，适合喜欢清淡的消费者使用。
重庆火锅底料，人工炒制是比较费时、费力的，每一锅炒制的底料量也是比较少的，而机械化的炒制，省心、省力，而且生产量大，能满足店铺的需求。人工炒料需要自己去采购原材料，每次采购的原材少，那么费用自然高；而工厂采用机械化生产，使用的原料多，大批量采购更划算。不管是人工炒料还是机械化方式炒料，选择对自己有利的才是对的。
炒制串串香底料时加入的豆瓣酱主要是用于调味，红辣椒主要是用于着色，这两者都要慢慢的炒制，使其味道与颜色充分的溶解在其中。在串串香底料当中添加冰糖可以使味道综合，没有那么辣。加入酒糟可以促进豆瓣和辣椒味道充分的溶解在其中。添加天然辛香料使味道充分的融合，并且可以制作出来的产品安全健康。但是在添加时一定要严格按照比例。
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