曲酸是一种有机物化合物，初是从曲霉发酵物中提取出来的。它在食品、化妆品和化工等领域具有广泛的应用。
工业、化工：曲酸在工业和化工领域的应用主要是作为抗氧化剂和稳定剂。它可以用于保护某些化学物质免受氧化的影响，从而延长其使用寿命。
曲酸是一种有机物化合物，其化学式为C₆H₆O₄。它是许多食品，尤其是通过曲霉发酵的产品，如酱油、豆瓣酱、酒类的酿造物中自然存在的成分。此外，曲酸在工业生产中可以通过葡萄糖为原料，经过曲霉念珠菌发酵制得。
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