白色结晶性粉末,无臭有酸味。干燥状态时相当稳定,但在空气存在下,溶液中的含量会迅速降低。pH为3.5~4.5时较稳定。1g约溶于5mL水、30mL乙醇,不溶于氯仿、等有机溶剂。有还原性,易被氧化成脱氢抗坏血酸
用途：营养强化剂和增补剂，用于人体维生素D2的补充。
储存：本品应保存于阴凉干燥处，避免受潮，不得不得与潮湿、有异味和被污染的物品堆放在一起，保质期12个月。
维生素D是一种脂溶性维生素，也被看作是一种作用于钙、磷代谢的前体，它与阳光有密切关系，所以又叫“阳光维生素”。维生素D3（胆钙化醇）主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经阳光照射后，就变成了维生素D3。
产品描述: 本品以维生素D2结晶为原料，以明胶和淀粉为辅料配制而成的维D2微粒。
成份：维生素D2
主含量：500000 IU/g
外观：黄色或白色粉末。
含量（以C28H44O计）：为标示量的90-110。
干燥失重：≤5。
包装：5kg/桶，25kg/桶
用途：营养强化剂和增补剂
1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；发酵面制品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果1.5（糖果用香料中）；胶基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果冻，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷类食品0.3~0.75；可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。
通用名:维生素D2,食品级维生素D2,50000IU/G
中文名称:维生素D2
中文别名:钙化醇
英文名称:Vitamin D2
CAS号:50-14-6
EINECS:200-014-9
分子式:C28H44O
分子量:396.6484
另外,维生素D3还可来自动物性食物,如肝类,尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。维生素D3除存在于少数动物性食物之外,主要是皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后形成的,而7-脱氢胆醇则是由胆固醇转变生成的,所以有人叫它太阳维生素。
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