L-阿拉伯糖为白色晶体粉末，无臭或稍有特征性气味，味甜，甜度约为蔗糖的一半，但热量远低于蔗糖。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
用途：在饲料工业中，L-阿拉伯糖可作为饲料添加剂，饲料口感，动物采食，但其对动物生长性能的直接影响尚需深入研究。
性状
L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无臭，味甜（甜度约为蔗糖的一半），易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，不溶于乙醚和丙酮。其稳定性良好，在高温和酸碱条件下均能保持其结构不变。
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