酒糟主要由麦芽壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分、少量未分解淀粉和未洗涤的可溶性提取物组成。富含粗蛋白和微量元素，营养价值高。用酒糟烘干机烘干后的酒糟，不仅可以降低水分，杀灭病原菌，还可以将烘干后的啤酒糟制成食品、添加剂和食用菌栽培。但是大部分酒糟仍然被用于饲料加工。酒糟烘干机的性能特点：安装方便，安装拆卸方便，占地面积小，可安装在室内外;环保：不燃烧不排放，环保节能产品;整个系统运行无易燃、爆炸、中毒、短路等。可能存在于传统烘干机中;使用寿命长，维护成本低：技术成熟，性能稳定可靠;运行完全可靠，全自动，无需人工操作和智能控制;操作简便：采用自动温度和风量控制装置，连续干燥运行24小时。
酒糟烘干机可用于烘干各种酒糟、醋糟、酱油糟、豆渣、粉渣、油渣、玉米淀粉、粕、甜菜渣、甘蔗渣、废糖蜜、茶渣、果渣等。
好的酒糟烘干机设备具有以下几点特点：
1、烘干效果好。好的酒糟烘干机设备主要的一点就是其设备烘干效果好，经过烘干处理后的酒糟物料水分大大降低，干燥程度均匀，烘干处理效果好。
2、运行稳定。质量好的酒糟烘干机设备，在长期的运行过程中，出现故障概率低，设备运行稳定，可以连续性运行工作。
3、节能环保。酒糟烘干机设备在对酒糟物料进行烘干处理的过程中，对环境造成的污染少，是节能环保型的烘干机设备。
4、自动化程度高。酒糟烘干机设备可以将大量的酒糟物料进行烘干处理，烘干处理产量高，自动化程度高，整条生产线3~5人就可以完成对酒糟烘干机设备的操作。
一吨酒糟物料进过酒糟烘干机设备烘干处理后还剩多少呢？好的酒糟烘干机设备烘干一吨后的酒糟物料剩余900-1000多斤干酒糟，400-600多斤的啤酒糟、米酒糟等，这个产量只是一个区间的估值，具体的还需要看酒糟物料含水量的高低，以及酒糟烘干机设备干燥能力的好坏。
酒糟滚筒式烘干机是处理大量物料的干燥器，滚筒式烘干机属转筒烘干机。因为生产能力大、适用范围广、流量阻力小、操作方便，滚筒式烘干机常用于河沙、矿渣、煤渣、石英砂、酒糟、锯末、药渣、秸秆、鸡粪、有机肥生产线等等，适应于烘干多种物料的烘干
烘干机结构
滚筒式烘干机设备主要由如下部件构成：
1、筒体；2、前辊圈；3、后辊圈；4、齿轮；5、挡辊；6、拖辊；7、小齿轮；8、出料部分；9；扬板；10、减速机；11、电机；12、热风道，13、进料溜槽；14、炉体等部分组成, 另外可根据用户需求设计煤气发生炉、燃烧室或配套提升机、皮带输送机、定量给料机、旋风除尘器、引风机等。
设备工作原理
物料由皮带输送机或斗式提升机送到料斗，然后经料斗的加料机通过加料管道进入加料端，加料管道的斜度要大于物料的自然倾角，以便物料顺利流入干燥器内。干燥器圆筒是一个与水平线略成倾斜的旋转圆筒，物料从较高一端加入，载热体由低端进入，与物料成逆流接触，也有载热体和物料一起并流进入筒体的。随着圆筒的转动物料受重力作用运行到较底的一端，湿物料在筒体内向前移动过程中，直接或间接得到了载热体的给热，使湿物料得以干燥，然后在出料端经皮带机或螺旋输送机送出。
在筒体内壁上装有抄板，它的作用是把物料抄起来又撒下，使物料与气流的接触表面增大，以提高干燥速率并促进物料前进，载热体一般分为热空气、烟道气等，载热体经干燥器以后，一般需要旋风除尘器将气体内所带物料捕集下来，如需进一步减少尾气含尘量，还应经过袋式除尘器或湿法除尘器后再放排放。
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