食品添加剂:L-天冬酰胺在食品行业中常用作添加剂,用于改善食品的口感和营养价值。它可以用于调味品、饮料、乳制品、烘焙食品等多种产品中。具体的添加量会根据食品的种类和生产工艺而有所不同。
L-天冬酰胺为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末,稍有甜味。它在20°C下的水溶性为20g/L,并且几乎不溶于乙醇和乙醚。此外,L-天冬酰胺在加热时,其水溶液会分解,且遇碱会水解成天冬氨酸。
纺织行业和农业、饲料等方面的用途,L-天冬酰胺的应用相对较少或尚未有广泛应用。不过,随着科学技术的进步和研究的深入,未来L-天冬酰胺可能会在这些领域找到新的应用。
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