核桃仁身上的营养物质是非常多的，很适合老人孩子，每天吃几颗有益于健康，但是核桃仁身上有一层又苦又涩的薄皮，知道吃核桃有好处，但是就这口感望而却步，为解决这一难题，人们想到去除核桃仁身上的那层苦皮，经过努力研发，从刚开始用添加剂（火碱）去皮，到现在的用清水去皮，经历了重重困难，终于这一设备各方面都达到了用户们的要求。
核桃属于坚果类食物，与巴旦木、腰果、榛子并称为世界著“四大干果”。因其核桃仁中含有丰富的蛋白质、多种微量元素、维生素和矿物质，人们对其大多有着“常吃核桃，多补脑”的印象，所以核桃也成为人们日常生活中常备的坚果之一。
核桃仁去皮的机器设备根据热水浸泡脱皮原理，采用循环水泵、蒸汽加热系统可以快速、洗掉核桃仁表面的皮。清洗后进入清水喷淋区，然后进入振动筛，由振动筛将大部分水珠震动掉后进入风干线或烘干机，风干或烘干完毕后进入下一道工序。生产线可实现核桃仁的快速、大量脱皮、烘干。
使用注意事项
1. 本机应安装于水平、坚硬的地面，并具备给排水设施。
2. 检查各部螺栓电机，固定件是否松动。
3. 该机接线采用380V三相四线制。
4. 接通电源试运行，检查电机的运转方向是否正确。
5. 各润滑部分要求润滑，加涂规定标号润滑油。
6. 以上情况确认无误后，方可接通电源，正常使用。
小型核桃仁核桃仁机特点：
1、本机故障率低，使用寿命长，操作简单，维修简便，长期使用无任何耗件。
2、该设备运转平稳，噪音低，零部件质保期为一年，免费更换零部件和电机。
3、本机，省事省力省成本，两人即可操作，日产500-10000公斤。
随着核桃长夜的不断被扩大，中国核桃种植产量占世界总产量的三分之二，但是核桃产业销售存在很大的局限性，多数还是简单的原始核桃的销售，原始核桃很难满足消费者的需求，核桃仁吃起来发苦发涩，随着人们生活水平的提高，需要将核桃进行脱皮后的深加工，加工成蜂蜜核桃，琥珀核桃，椒盐核桃，核桃露，核桃粉等产品，却深受消费者的喜欢。
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