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异麦芽酮糖用法用量上,可根据具体产品的生产需要适量添加,例如在糖果和糕点中,可按生产需要适量替代部分蔗糖。在农业领域,异麦芽酮糖的直接应用并不常见。但作为一种天然糖类,它可能在农业生物技术或植物营养方面有一定的研究价值和应用潜力。分子式:C12H22O11·H2O(也有资料显示为C12H22O11,但考虑到其含有结晶水,C12H22O11·H2O更为准确)
所属分类:食品添加剂/甜味剂
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