安赛蜜是无色至白色结晶性粉末,无臭,具有强烈甜味。
它对光、热稳定,能耐225℃高温,pH值适用范围较广(pH=3-7)。
在空气中不吸湿,易溶于水(如30g/100ml,20℃),微溶于乙醇等有机溶剂。
用途:安赛蜜广泛用于各种食品和饮料中,如乳制品、甜点、烘焙产品、糖果、口香糖、饮料(包括软饮料)等,以提供甜味同时减少热量摄入。
纺织行业:目前,安赛蜜在纺织行业的应用尚未广泛报道,可能不是其主要应用领域。
农业:安赛蜜在农业领域的应用同样有限,不常用于植物生长调节剂或农药等方面。
在中国,根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,安赛蜜在水果及其制品中仅允许用于果酱及蜜饯凉果类(蜜饯类),大允许使用量为0.3g/kg。
在工业和化工领域,安赛蜜的具体应用相对较少被提及,但可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。例如,在某些合成过程中,安赛蜜可能作为反应物或催化剂的组成部分。
由于安赛蜜在工业和化工领域的应用较为特殊,具体用法用量会根据具体产品的特性和工艺要求来确定,因此无法给出统一的用量标准。