爱琳娜西梅原产德国，西梅中的晚熟品种之一，蜂蜜口味，品质。果实综合性状好，在山东地区，果实成熟期在9月初，果实品质好，可溶性固形物含量高达25%以上。果个大，单果重达80克以上。果皮蓝黑色果肉金黄色，具蜂蜜浓香味。品质。果实耐储运能力强。综合性状远好于女神，蓝蜜，法兰西，等品种。树势强健，抗性强，萌芽力、成枝力强。幼树生长旺盛，花芽饱满，自花结实率高，抗寒力强，耐花期低温。座果率高，高产，稳产。树体大小适中，适合中度密植。栽植株距2米，行距4米，亩栽83株。一年生苗，栽后第二年形成花芽，第三年平均株产20斤，第四年可丰产，亩产6000斤。综合性状优良，适合中国南北方地区种植。
西梅含有大量维生素a。维生素a是一种脂溶性维生素，能帮助人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤都极为重要。此外，西梅中还含有丰富的钾，钾保持肌肉弹性有益处，起到了维持人体电解质平衡，同时还有助于释放人体代谢过程中能量，对助于减肥有。西梅含铁比较丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。
幼树根系发育不完全，施肥勤施少施，年施肥2次，西梅在早春以施氮肥为主，西梅落叶后土壤深翻，增施有机肥，结果树全年施肥2-3次，果实膨大期使用生物酵母肥配合氮磷钾复合肥冲施，增果肥满足果实膨大需求。果实采摘后施有机肥为主。
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