肉类食品是我们餐桌上的常客，但肉类食品极易腐败变质，不适宜在常温下储藏、运输，因此创造较低温度环境。在外界温度多变的情况下，更需要采用冷藏车运输，冷藏车制冷效果，已被很多肉制品货主选用，且深受行业客户们信赖。
经过长时间的驾驶车辆，人疲车乏，到了卸货的地方，还是不能掉以轻心。车辆靠到货台上时，需要先打开尾门，要注意车上的货物经过长时间的运输颠簸，货物很有可能发生移位，打开车门要提防货物的坠落造成对人员的伤害。
在我国，公路冷链运输的市场规模逐年扩大，企业数量也在不断增加。以顺丰为例，其在冷链运输方面拥有丰富的经验和的技术，能够为客户提供的冷链物流解决方案。此外，还有很多中小型物流企业专注于冷链运输业务，共同推动公路冷链运输的发展。
近几年，我国冷链物流业发展迅速，在体量、质量、化程度等方面都在不断提升，纵观国内冷链服务商，共有仓储型、运输型、城市配送型、综合型、供应链型、电商型和平台型等七种模式。冷链物流能够向客户提供对于温度要求较高产品的运输车辆，是目前物流行业中较为的运输方式，满足这些基本需求，各个具体的冷链物流才能正常的的运转。
配送型：一般主要服务于超市供应商、超市配送中心、连锁餐饮配送中心、生鲜电商等四类客户，即对物资进行直接的冷冻配送。这种冷链一般在同城中进行，或是以区域为范围进行冷链的配送。
冷链是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中，将温度控制在O℃～4℃范围内.以大限度的保持食物的新鲜和口味，广义的冷链是指这一过程及实现这一过程的设备的总称。先引进冷链概念的是食品行业，但现在在医学、航天等很多领域有应用。
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