刺梨提取物是刺梨的干燥果实通过传统的高温回流蒸煮水提工艺技术制造出来的粉末状产品。保留了刺梨特的风味，口味浓郁；且溶解性，全溶于水，广泛运用于饮料、食品、压片糖果等领域。
刺梨含有蛋白质、维生素及微量元素等，其中，维生素C含量为1.3-3.5mg/100g，是沙棘的6倍、酸枣的8倍、柠檬的几十倍，刺梨还含有18种氨基酸，其中包括9种人体必需氨基酸
随着SOD技术的不断创新和应用领域的拓宽，SOD在刺梨果产业中的价值也将不断提升。例如，未来或将出现能够将刺梨果中的SOD制备成的纯化产品的新技术，为行业带来更多的商业利润。
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