木糖醇在食品工业中主要用作甜味剂，广泛应用于糖果、巧克力、口香糖、饼干、糕点、饮料等多种食品中。它不仅能提供甜味，还能改善食品的口感和质地，同时由于其低热量和不升高血糖的特点，受到健康食品市场的青睐。
在食品中的具体用量取决于食品的种类和工艺要求。例如，在巧克力中的参考用量为43%，口香糖中为64%，果酱、果冻中为40%，
木糖醇在工业和化工领域可能用作原料或中间体，具体的应用领域可能包括塑料、涂料等行业的生产。然而，与食品添加剂相比，其在这方面的应用可能较为有限。
在纺织行业中的具体用法用量因产品种类和工艺要求而异。通常情况下，用量会根据被处理物的种类和所需效果进行调整。
简介：木糖醇，化学名称为1,2,3,4,5-戊五醇，是一种五碳糖醇，广泛分布于自然界植物果实中。它具有多种功能和用途，在食品、工业、化工等多个领域均有应用。
木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，无臭，味甜，甜度约为蔗糖的70%到90%。
易溶于水（溶解度为160g/100ml，20℃），微溶于乙醇和甲醇，不溶于乙醚。
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