在工业方面，L-苏糖酸钙可用于制造药物、试剂、助剂等精细化学品。此外，它还可以作为印染行业的助剂和催化剂，以及用作合成其他化合物的原料。
在农业方面，L-苏糖酸钙可用作植物生长调节剂和农药辅助剂。它可以促进植物的生长和发育，提高植物的抗病性和抗逆性。此外，L-苏糖酸钙还可以用作农药辅助剂，以提高农药的疗效和降低农药对环境的污染。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
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