5、丙二醇的粘性和吸湿性好，并且，因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、 润滑剂和溶剂。在食品工业中，
陶氏二丙二醇可用作印刷油墨、磁漆的溶剂，也用作切削油、工作油洗涤用溶剂。用作水基稀释涂料的偶联剂（常混合使用）；用作：水基涂料的活性溶剂；家用和工业清洁剂、脂和涂料去除剂、金属清洁剂、硬表面清洁剂的溶剂和偶联剂；溶剂型丝网印刷油墨的基本溶剂、偶联剂；还原染料织物的偶联剂、溶剂；化妆品配方的偶联剂和护肤剂；农业杀虫药剂的稳定剂；地面光亮剂的凝结剂。丙二醇醚属于二元醇醚，是环氧丙烷的重要产物之一，是由环氧丙烷和低碳醇在催化剂作用下反应得到的醚类物质，主要有二丙二醇甲醚、丙二醇乙氧基乙烷、丙二醇正丙醚、丙二醇正丁醚等系列产品。
壳牌丙二醇的用途：
1、用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防冻剂和热载体。
2、用作气相色谱固定液、溶剂、抗冻剂、增塑剂及脱水剂。
3、载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。
4、丙二醇是苯醚甲环唑的中间体。
5、作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。
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