牛肉丸很有名，你们觉得很好吃吗?事实上，有些人可能不习惯这样地道的气味。当然这主要是因为潮汕牛肉丸讲究的是清汤，也就是清汤，因为广东本身的口味就比较清淡。总的来说好是在这家火锅里吃，所以火锅在广东也是很有名的。至于大家都喜欢，要知道在中国其他地方，潮汕牛肉丸可能因为饮食习惯的关系并不是很，所以可能有些人不是很接受这个味道。但是喜欢吃牛肉丸子的朋友，其实这个时候我建议大家也可以自己在家剁牛肉。然后他用手打，然后把肉打到很细腻的手感，揉成丸子。这样你也可以在一个状态下自己做一个丸子。当然你要知道的是他们都是手打的，一般都是用牛肋骨，因为肉比较嫩。
牛肉根据不同身体部位和产地称呼不同，如按照不同部位可称为西冷、T骨、牛柳、肉眼等等，可生吃，也可烤、炒、红烧、乾制或做成肉丸。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂，清炖牛肉保存营养成分比较好。
早晨起来，买一份报纸点一壶茶，买两样小点心，边吃边看，或者约一两个好友，边吃边聊。特别是老人，晨练过后，一壶早茶就可以喝到十点钟，然后顺路到街上转一转，再慢慢地走回家去。这种偷得浮生半日闲的享受与特的美食文化，让全国人都趋之若鹜。
陈皮牛肉丸是广东人喝早茶必点的点心之一，将制作细致的牛肉丸放进蒸屉中，蒸熟后的陈皮牛肉丸Q弹滑嫩、鲜美馨香、柔脆有弹性。开盖的瞬间，肉汁的香醇 、陈皮的清爽与牛肉的鲜香扑鼻而来，光是闻着味，就让人忍不住加快唾液分泌。一口咬下去，吸饱酱汁的牛肉丸在口腔中炸裂开来，先是体会到牛肉丸子的Q弹滑嫩 ，再是马蹄的清脆与陈皮的清香，多层次的口感令人回味无穷！
每逢周末或假日，老广们会扶老携幼或约上三五好友，齐聚茶楼「叹」茶（叹在广东话里有享受之意）。在这里，氤氲的蒸汽长久弥漫在空气中，可以享受清香茶水和可口早点，更有亲朋好友谈笑风生，热闹非凡。
饮早茶是广东习俗的重要标签之一，也是这里盛行的饮食文化。甚至在广州当地人的眼里，一顿丰盛的早茶，足以唤醒他们沉睡的灵魂。老广们品茶大都分为一日早、中、晚三次，但以「食在广东」名扬天下的广东人对早茶特别注重，也为讲究，因为喝早茶在老广们的心中早已是一种愉快的消遣。
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