串串香和冷串串的区别之市场基础
因为串串香和冷串串这两种美食出现在上的时间都差不多，所以两种美食的市场基础都是差不多的。不过因为受到外界因素的影响和人们口味的需求，串串香的销量在一些地方可能会更高。但是在有些地方冷串串的销量则会更上一层楼，这样商家们就需要通过开店地区人们的口味习惯来进行选择了。
多人出去吃饭的时候，经常会在一些店铺上看到这样的招牌，比如打折，看到后消费者觉得新开的活动比较有新鲜感，你的活动如果能使消费者产生这种心理，那消费者进店消费的几率便会大大增加。
在开店的时候还可以大力制造声势，像一些大型商场店铺在开业的时候都会请一些乐队做活动，这样有顾客就会去光顾。这一个方法能够给你带来两个好处，一个是给进店消费的顾客带来良好的体验感，让他们心情愉悦地用餐；还有一个好处是能够迅速引起周边群众的注意，让大家都知道你的火锅店的存在，下一次他们需要用餐的时候就会选择你家的火锅店。
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