性状：
L-天冬酰胺为白色结晶或结晶性粉末，具有微甜的味道。它在水中具有一定的溶解性（20g/L，20℃），几乎不溶于乙醇和乙醚。此外，它的酸度系数(pKa)为2.17（20℃），对水分可能敏感，与强氧化剂不相容。
用途：L-天冬酰胺在食品工业中可用作营养增补剂，改善食品的口感和营养价值。它也可以作为食品加工中的保湿剂，防止食物干燥。
工业：
用途：在工业领域，L-天冬酰胺可用于合成其他氨基酸、制备药物、化妆品等。
用法用量：具体的使用方法和用量需根据工业生产的需要和产品要求来确定。
化工：
用途：在化工领域，L-天冬酰胺可能有其特定的应用，但具体的应用领域和用法用量需根据化工生产的具体需求来确定。
性状：
L-天冬酰胺为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末，稍有甜味。它溶于酸和碱，但在乙醇和乙醚中几乎不溶。在常温下，其水溶液呈酸性，pH值范围大致为4.0-5.5（20g/l，H2O，20℃），等电点pH值为5.41。
CAS号：70-47-3
分子式：C4H8N2O3
简介：L-天冬酰胺，也被称为L-天门冬酰胺、天门冬素或α-氨基丁二酸一酰胺，是生物体内常见的20种氨基酸之一。
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