餐饮业油烟污染已快赶上机动车排放，相当主要还是在于PM2.5污染，近日召开的“中国环境与发展国际合作会2013年圆桌会议”上，环保部部长解释说，从根本上解决环境问题，站在经济社会发展全局的高度，在转变发展方式上下功夫，在调整经济结构上求突破，在改进消费模式上促变革，着力推进绿色发展、循环发展。 表示，今后环保工作将，解决以PM2.5为主的大气污染问题，解决水、土壤、重金属等污染问题。 说，大气污染治理，是当前和今后五年我国的环保工作的重中之重。他称，今后五年，中国将每年增加千亿元，治理大气污染。同时，抓紧修改《环境保》和《大气污染防治法》，严格违法违纪的企业污染行为。 进产业结构优化升级，压缩过剩产能。表示，“这是治理PM2.5污染的治本之策。
目前少数油烟净化器生产厂缺乏工程技术人员，不懂油烟净化器应用的工程技术问题。如不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机(水泵)匹配选型、风机的减振、隔声措施等，不能为用户提供油烟净化的服务，影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备(烟气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降)或小风机配大设备(导致排烟不畅)的现象。油烟净化器油烟净化效果不应简单看成仅仅是设备本身的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油烟净化器的效果和应用水平。
公共场所卫生检测的实施与监管
建立完善的检测体系：制定公共场所卫生检测标准和规范，建立的检测队伍和实验室，确保检测结果的准确性和可靠性。
定期检测与随机抽查相结合：对公共场所进行定期检测，同时结合随机抽查，确保检测结果的全面性和代表性。
强化监管与执法：加强对公共场所卫生检测的监管力度，对不符合卫生标准的场所进行整改和处罚，确保卫生检测的有效实施。
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