有机酸具有抗菌、的作用：
有机酸可通过解离出的酸根离子或者氢离子进入细菌细胞膜内使胞内渗透压增加，内环境的酸值降低，导致细菌正常代谢紊乱，甚至裂解死亡，间接降低有害细菌的数量。
有机酸不仅可以降低环境中的pH值，还可以通过破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶的合成、影响细菌DNA 的复制等达到的目的。
有机酸对水产病原菌副溶血弧菌、嗜水气单胞菌、荧光假单胞菌具有显著持续的抑制作用。
有机酸与无机酸之间的区别
一：稳定性上的不同
1：无机酸通常比较稳定
大多数无机酸是相对稳定的，加热到200摄氏度℃也不会受破坏，当然：也有例外的，比如碳酸。
2：有机酸相对不稳定
有机酸通常的熔点沸点比较低，当受到高温影响时，有机酸就容易被分解破坏。
大多数的有机酸都是弱酸性酸，只有少数的有机酸，比如草酸的酸性相对强，乳酸、果酸的一般pH都接近4或者4-5范围内，适水产用一般不会超过5。
2：大多数的无机酸都是强酸性酸
无机酸一般pH都很低，比如硫酸、硝酸、盐酸这三大酸的酸性就很强。其中：
盐酸浓度为36克/升时， pH为0.1。
养殖水体中重金属的存在形态
在养殖水体中,有害重金属的主要存在形态:
1：溶解状态：指游离于土壤溶液中的重金属离子或土壤溶液中可溶性的重金属化合物。
2：交换态：指位于离子交换位点上和专性吸附在水体悬浮物上的重金属离子。
3：和有机酸结合态。
4：沉淀或难溶态复合物。
5：存在于硅酸盐矿物结构中的重金属。
有机酸作用：
.平衡水体
有机酸本身就显弱酸性，具有平衡碱性的作用和缓冲的能力，稳定水质的作用。
.抗应激
这个功能大家经常用了，阴雨天，或者有其他不稳定环境因素发生时，如氧气含量低、氨氮和亚硝酸盐含量过高、水温骤变时等引起应激反应。都可以用有机酸来降低应激。
有机酸不是的，用之定了解自身池塘和水体的状况，了解产品的特点和功能再使用。
经过相关方法测量后，发现水体pH已经非常低的时候，要谨慎使用。
要看清厂牌，验证有机酸是，真品的时候再使用。有写厂家为了效果会加一些色素，无机酸，粘稠剂，使得产品对虾苗蟹苗有害。
