元朝釉里红瓷器釉色分两类：一类为白中闪青，釉里红呈色稳定；另一类为影青釉，含石灰钙多，釉里红呈色不稳，发色为红紫或黑灰色，以红偏紫黑色居多，常有晕散现象，鲜红色。
釉里红瓷是釉下彩绘瓷器一种，它是以铜元素为着色剂在瓷胎上绘制纹饰，再施以透明釉在高温还原气氛下一次烧成的。
瓷器上的高温釉下彩绘装饰早始见于青瓷之上，主要是釉下褐彩。
这种以褐料为装饰的陶瓷早出现于三国时期的瓯窑、越窑，其特征表现为局部少量运用褐色点彩装饰于器物的醒目部位。
釉里红工艺对烧窑温度和技术的要求非常高：如果火候不够，会出现黑红色或灰红色现象；如果火候略过，则可能表现出特的“飞红”现象，即铜离子挥发逸出，导致纹饰不连续，更甚者将直接缺失颜色。
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