沙棘果粉是将沙棘果汁利用喷雾干燥或冷冻干燥方法制得,其特点是易于保存、运输和使用,沙棘果粉中富集了大量的营养成分,1克的沙棘果粉仅沙棘果酸含量就可达到100毫克。宇航人沙棘工程研究中心近期的动物实验结论显示沙棘果粉具有良好的排铅、抗氧化等作用,而无任何毒。利用沙棘果粉很容易制成片剂,颗粒剂等多种剂型。该品可广泛应用于各类食品中,作为微量元素、维生素、、天然果酸的营养功能强化。
沙棘通常3年生开始结果,至5年生时进入盛果期,沙棘的单株产果量随各地区条件不同变幅很大,在盛果期间株产2~5千克。经人工选育的优良品种可达20千克以上。沙棘树的寿命在不同地区不同环境下,变动幅度也很大。在有些地区,树龄20多年就因多种原因而枯死;在有些地区,树龄可达几十年甚至上。
沙棘果中富含丰富的维生素,此外,果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、、挥发油、蛋白质等营养物质。沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。沙棘果渣与籽粕中有非常丰富的蛋白质、无氮浸出物、糖类、脂类、色素、挥发油、、原花青素、磷脂等物质,其中蛋白质含量在 20%左右。
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