D-核糖呈白色结晶性粉末状，熔点范围在88至92℃之间，具有良好的水溶性，并带有清凉口感的甜味，其甜度约为蔗糖的0.7倍。
D-核糖在食品工业中主要用作甜味剂和风味增强剂。它可以被添加到各种食品、饮料、保健品和固体饮料中，以改善产品的口感和风味。
D-核糖在农业领域可作为植物生长调节剂使用，有助于促进植物的生长和发育。然而，其用量需根据具体植物种类、生长阶段和施用方式来确定。
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