清理隔油池作业标准：
1、隔油池、污水池内清理的污水、污渍清运并进行行业规定妥善处理。
2、确保服务范围内所有污水不外溢，保持环境卫生。
3、如出现污水外溢等异常情况，接到通知后须在4小时内到达现场进行处理。
4、在清理过程中，应当采取相应的防范措施，避免意外产生。
隔油池清理内容：
1、隔油(隔渣)池、油渣的清理，污水池各池的池底的淤泥和填料基本清理干净。
2、隔油(隔渣)池、污水池各池的管道系统疏通。
管道疏通附近取一根直径为15毫米、长10米左右的塑料管(或高压橡胶管：50公斤压力)，一头套紧套在水龙头上，附近另一头用丝绵缠绕在橡皮管外，塞紧塞到下水道的下水口，打开水龙头并拧至更大，自来水的压力和快速流动会将堵塞物冲走。
隔油池的工作原理就是按照油脂阻集器为箱体结构，可埋设在地下或者地面上，防滑箱盖开启后，污水经流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室。
隔油池大部分采用钢筋混凝土筑造，也有用砖石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大4倍以上。隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入。
隔油池有自己的设计规范，但是，在实际工程运用中，由于各种客观、主观和经济上的原因，经常采用简陋的设计，这样隔油效率很低。更何况一些小餐饮店，根本就没有安装隔油设备，餐饮污水基本处于直排状态。所以，隔油池的缺点是没有办法对油脂和悬浮物质的进行有效的去除。
购买餐饮隔油池考虑的价格因素
其实我们在购买的时候一定要考虑整个餐饮的运营能力，要是餐饮的整个需求量不大的话，就算是我们买到了排污率比较大的设备那么也不会有太大的效果的，所以我们要考虑自己的实际情况来进行选择和购买。
其实我们所说的这些都是需要配合进行使用的，这是要看到平均的整个餐饮的排污需求来进行决定的。它的排污量越大，所需要的能源也就越大，如果企业用不到这么大的排污能力的话，这样也是一种资源的浪费，而且会增加整个餐饮企业的生产成本，对于企业来说是不太合算的一种购买方法。
所以我们在购买这样的设备的时候一定要对整个餐饮的排污量进行考虑，这样子的购买，相对来说才是比较合理的，也可以节约整个餐饮企业对于设备的投资成本，对于企业的整个设备投入资金的利用也是比较合理的，所以不是排污率越大越好。
不管是购买餐饮隔油池还是购买其它的一些设备的时候，我们一定要考虑自己的实际请况来进行选择，并不是说所有的设备都买好的才是佳的，而是要选择适合自己的设备才是佳的。
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