不锈钢板式换热器是液体转换成液体、液体转换成汽体两种形式进行热交换的热交换设备，具有换热、热损失小、结构紧凑轻巧、占地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长等特点。在相同压力损失情况下，其传热系数比管式换热器高3-5倍，占地面积为管式换热器的三分之一，热回收率可高达90%以上。
板式换热器已广泛应用于冶金、矿山、石油、化工、电力、医药、食品、化纤、造纸、轻纺、船舶、供热等部门，可用于加热、冷却、蒸发、冷凝、杀菌消毒、余热回收等各种情况。板式换热器在食品、饮料加工中应用如下：
各类乳制品：鲜奶、奶粉、含乳饮料、酸奶等；
植物蛋白饮料：花生奶、奶茶、豆奶、豆乳饮料等；
果汁类医疗：鲜果汁、果茶等；
清凉茶饮料：茶饮料、芦根饮料、果蔬饮料等；
调味品：酱油、米醋、番茄汁、甜辣酱等；
酿酒制品：啤酒、黄酒、米酒、葡萄酒等。
板式换热器是近几十年来得到发展和广泛应用的一种新型、紧凑的换热器。它由一系列互相平行、具有波纹表面的薄金属板相叠而成，而螺旋板式换热器更为紧凑，传热性能更好。
不锈钢板式换热器，是较为普遍换热设备，可以适用于大部分行业。具有可拆卸、好清洁、易维修、耐热和抗压力较高等优势。不锈钢换热器的热损失仅有1，无需保温的原因是，此设备中只有板片周边暴露在空气中。
板管式换热器，就是以板管为介质进行热交换，是由多个热板片叠装组成，主要的优势在于介质流通量大、阻力小、换热面积大。在作用上，不论是制冷、制热、蒸发还是冷凝都有显著效果。
双壁面板式换热器
主要应用于化工行业，可以在有害物质中使用。此设备的双壁面代替中间隔板，这一目是当设备处于封闭环境时，防止各个介质串液。对于此设备，对于工艺要求很高，需要技术人员进行操作，如果发生问题就会导致工艺流程的失败，造成介质的浪费。
板式换热器作用有哪些，主要是用在哪些方面呢？
市场上各个类型的换热器十分常见，板式换热器不仅可以做到冷凝、冷却、蒸发、换热等多种工艺，还可以当做防护设备用于系统中使用。
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