L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无臭，味甜，熔点154～160℃，比旋光度[α]^20D（C=5，H2O）=+103°～+109°。它可溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
它可以与蔗糖配伍使用，也可单食用。在蔗糖中添加L-阿拉伯糖后，蔗糖的甜度和热量会降低，同时食品的口感和风味可能得到增强。
由于L-阿拉伯糖在纺织行业的应用尚未明确，因此具体的用法和用量信息尚不可知。如有相关需求，建议进一步研究和探索其在纺织行业中的应用潜力。
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