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概述
纤维素酶是由里氏木霉(Trichoderma Reesi)诱变筛选的高产菌株,经液态深层通风发酵精制提取制成。该
产品广泛应用于饲料、纺织、燃料乙醇、酒精、中药提取、食品、果汁加工等行业。)。
原理
纤维素酶是指能协同作用于纤维素β-1,4葡萄糖苷键,使纤维素降解成短纤维、纤维二糖和葡萄糖的一组酶的总称。包括可任意切断纤维素分子中β-1,4糖苷键的内切β-葡聚糖酶(EG) ;从非还原性末端开始切断β-1,4糖苷键成纤维二糖的外切β-葡聚糖酶(CBH) ;将纤维二糖分解成葡萄糖的β一葡萄糖苷酶(BG)。
应用方法
1、在饲料复合酶中,纤维素酶可以提高饲料消化率、明显提高禽畜的增重量、产乳量和产蛋量,提高抗病和适应环境的能力。推荐添加量为0.03-0.1kg/t原料(以10万单位计）。
2、在纺织行业,该酶用于丝/麻针织物后整理，可将表面毛羽水解,达到除去织物刺痒感,而且不损伤蚕丝的目的;还适用于浅色、起花快、返染要求不高的牛仔面料,使织物具有很好的柔软性和悬垂性, 抗起毛、起球效果。作为小实验起始点的推荐添加量(以10万单位计):0.5-2.0% ( owf), pH4.5-5.5 ,温度45-55°C ,浴比.1:10-25 ,处理30-60分钟。
3、在固态发酵法生产白酒或木薯酒精的生产中，该酶可以将纤维素讲解为糖类,促进细胞内容物的释放,提高出酒率,建议添加量(酶活力以10万单位计)为0.15-0.25kg/t原料。发酵或糖化时添加。
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