性状：L-盐酸赖氨酸为白色结晶或结晶性粉末，无臭。它易溶于水，在乙醇中微溶，在乙醚中几乎不溶。在相对湿度60%以下时稳定，若湿度增加则可能生成二水合物。
食品添加剂：
用途：L-盐酸赖氨酸可以作为营养强化剂，用于增强食品的营养价值。
用法用量：具体添加量应根据食品种类、生产工艺以及食品安全法规进行适量添加。
L-盐酸赖氨酸为白色结晶或结晶性粉末，无臭，易溶于水，微溶于乙醇和乙醚。它在水中溶解度较大，水溶液呈中性至微酸性。在相对湿度60%以下时稳定，但高湿度下易结块。
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