据不完全统计，目前全世界有草莓品种3000多个，各地在生产上应用的品种也有300多个，但栽培面积较大的也就几十个。生产者对鲜食品种的一般要求为果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、风味好、丰产性能强、抗病性好的品种，但这种“十全十美”的品种十分少见。根据引入来源地的不同，生产上栽培面积较大的品种分为国内自育品种、日本品种和欧美品种三类。国内自育品种进展很快，每年推出的品种也越来越多，推广面积逐年增加，涌现出一批的品种，如宁玉、宁丰、京藏香、京桃香、红袖添香等。日本品种由于普遍具有香味浓、风味好而深受消费者的喜爱但果实较软、不耐储运、抗病性差、果个和丰产性能一般，此类品种以丰香、红颜、章姬为代表。欧美品种具有果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、丰产性能强、抗病性好而受生产者喜爱，但往往硬度大、酸味稍重而风味不如日本品种，此类品种以甜查理、达赛莱克特、阿尔比等为代表。
草莓精管的措施主要有：当定植后的新苗长到5—6片叶时，剪除桔叶、病叶、无效叶，及时摘除生长过旺的心叶，每株保留10—13片有效叶。出现花蕾后，每个花序留3—4级花蕾，其余全部摘除。开花结果后，随时将病果、畸形果、小果、虫果疏除，以培育大果。果实灰霉病是草莓的主要病害，尤其是雨后天晴时危害严重，及、喷施多菌灵300倍液或托布津1000倍液，能有效控制该病的蔓延和发展。草莓苗1、膜上覆盖物当春季土壤开化时，除去地膜上防寒用的稻草、玉米秸等覆盖物，将地膜表面清扫干净，以利透光提温，改善膜内小气候。掌握破膜时间随着春季气温升高，越冬休眠的草莓逐渐恢复生长新叶展开。草莓苗破膜时间一般在草莓新叶展开到现蕾期，掌握膜下温度不30摄氏度时，破膜较好。破膜过早，草莓叶片较嫩，外界气温又低，容易使草莓受寒受冻；破膜过晚，膜下温度过高，容易灼伤新叶，也易使老叶干枯。破膜引苗方法在草莓植株的正上方用刀片划一小孔，把草莓植株用手保护好，轻轻地将它提出膜外，然后用土把草莓周围的地膜盖严，防止空气沿破口进入，使膜内形成鼓包，遇风掀起。草莓苗的种植一定要找对时机，选好季节种植草莓苗对于草莓苗的健康成长意义重大，草莓苗的栽植时期应根据当地的气候条件、土地情况、劳力情况、栽培方式和秧苗发育状况等确定，可分为春栽和秋栽两。
移栽之前，要施足底肥，并以有机肥为主，无机肥为辅，配比施肥。氮、磷、钾肥的配比为1∶1.26∶0.74。由于草莓对钾肥甚为敏感，每667平方米(1亩)应配施15～20公斤钾肥作底肥。确保草莓幼苗质量。一是要采用无病虫侵染的幼苗；二是要幼苗叶柄短粗，有4片展开的新叶，新根发育良好，叶色浓绿；三是要幼苗平均鲜重达30克以上；四是要忌用叶柄过长的徒长苗；五是不要使用清水浸泡时间过长的幼苗。移栽大田的土壤要精细耕整，做到土松草净，上虚下实；二是移栽幼苗时使苗心的茎部与地面持平，苗心不被土壤盖没；三是深浅的标准为“深不压心，浅不露根”；四是栽苗后要将细土压紧，使根土紧贴，防止吊气失水生理死苗。适度栽植草莓幼苗。
棚内温度过高会缩短果实发育期，使果实变小。草莓苗8.适量浇水追肥开花结果期适量浇水，宜采用滴灌。花期水分不足，会导致授粉受精不良，产生畸形果。果实膨大期水分不足，会影响果实膨大。开花结果期应连续喷施0．3％磷酸二氢钾溶液3～4草莓苗9.辅助授粉授粉受精不良是产生畸形果的根本原因，利用蜜蜂辅助授粉可以有效减少畸形果产生。一般在开花期每个大棚放1箱蜂传粉。草莓苗10.及时防治病虫害草莓开花期间喷易诱发畸形果。如果花期发生病虫害，应在开花少的时期喷，喷前将蜂箱搬出大棚，施后1周再移回大棚。遮光降温。提倡采用遮阳网覆盖降温，搭平棚，降低光照强度，有利于发苗和促进秧苗花芽分化，尤其对红颊、章姬等不耐高温干旱品种的品种效果明显。抗旱保苗。草莓苗属不耐高温作物，抗旱能力弱，苗床地应保持土壤湿润状态。连续高温干旱期间，要求3～5天浇灌一次跑马水，宜于傍晚浇灌，水灌至与沟平后，排干余水，不能让苗地浸泡时间过长。有条件的可采用微喷灌溉，省工节本、质量好。
北方一般是在8月底左右移栽入棚，在11月份左右开花，来年4-5月份清棚。利用冬暖大棚进行草莓促成栽培，可使鲜果在元旦、春节期间上市，售，经济效益十分可观，是适于农村推广的一项技术。现将冬暖大棚草莓促成栽培的技术要点介绍如下，供果农参考。大棚建造：选避风向阳、地势平坦、土质肥沃、水源充足、排水良好、土壤pH值在5.5～6.5的地点建棚。大棚以东西向为佳。大棚长度与跨度应依地形特征决定，以便于管理和降低造价为前提。一般长度为50～80m，跨度为7～8m。大棚一般采用短后坡式结构。品种选择：目前，适于冬暖大棚促成栽培的草莓品种主要有弗吉，宝交早生、丰香、全、哈尼等，但经品种对比试验看出，弗吉尼亚为品种。整地与施底肥：栽苗前半月要完成整地与施肥，一般666.7m2施腐熟圈肥3000～5000kg、磷酸二铵30～40kg、硫酸钾15～20kg。栽植及栽后管理：冬季促成栽培的草莓在山东以9月上中旬栽植为宜。为尽早达到丰产效果，应提前对草莓进行假植，即在7月中下旬，将壮苗从母株上分离出来，选肥沃的土壤进行假植，直到分化出花序后再向棚内移栽。
草莓的种植要选择好的品种，在草莓壮苗的选择时，应以植株完整并且无病虫害，叶片发育正常，新茎粗细适中，根系较发达等为标准。根据不同土壤的性质适当选择壮苗，黏土应以八叶大苗进行种植，砂壤土应选择中等苗进行栽培。在草莓种植前要先将畦地消毒，对地下虫害进行防治，再施以足量的基肥例如钙镁磷肥、三元复合肥等肥料。棚草莓的定植时间多为9月上旬，选择适当的草莓壮苗，在傍晚进行定植。定植过程中，应注意将壮苗的弓背朝沟，果实能够产于畦背位置，以便后期的管理与采摘。定植的深度上部不宜埋心，下部不宜露根。双行种植的情况下，行间距保持20厘米为宜。我们要选择种植的场地，草莓种植的地势要选择比较平坦的地方，海拔可以高一点。对土壤的要求就是要疏松透气，排水性要好，在整地的时候可以在土壤中混合上细沙，这样可以提高土壤的排水性和透气性，对土地进行消毒可以使用辛硫磷乳油进行喷洒，还能防治蛴螬以及地老虎等一些害虫的侵害。
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