在我国，天然矿泉水更被视为“液体矿产”资源，与金、银、铜等固体矿产，同为国家保护资源。因此，天然矿泉水水源的开发，须历经三个水文年的动态观测、水质分析、评审、储量评估、开发利用方案、自然灾害评估、地质环评及恢复治理、建厂环评、水资源认证、取水许可等，及历经国土、水务、环保等多部门多项审核、审批，整个流程历期四至五年，消耗经费近亿元，后国家才会颁发《采矿许可证》。
早在2013年，就在其他矿泉水品牌的营销在主打水源地，纯净度等产品属性时，百岁山就脱离了产品功能层面，通过一系列以欧洲风情、城堡、为基本元素的电视广告片，来主打“水中百岁山”，同时配合着“名人也在喝”的借势传播，抢占品牌的化心智。例如在2017年，百岁山与豪门尤文图斯，签订了数年的全球合作协议，成为斑马军团全球饮用水。
按阴阳离子分类命名
以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。
①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。
②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙（补钙产品，补钙资讯）矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。
③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。
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