维生素b5(d-泛酸钙)为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中几乎不溶。面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
泛酸钙易溶于水和甘油,不溶于酒精、氯仿和乙醚。用于食品及饲料添加剂。是辅酶A的成分,参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢作用,
维生素b5(d-泛酸钙)为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中几乎不溶。具制造抗体功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。
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